חומרים:

250 גרם טופו אורגני טבעי

1/2 כוס רוטב סויה

1/2 כרובית

1/2 חבילת גזר גמדי

1/2 ראש ברוקולי

1/2 חבילה שעועית ירוקה

1 בצל קצוץ

400 מ”ל חלב קוקוס דל שומן

1 כפית אבקת קארי

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה אדומה

מלח פלפל לפי הטעם

 

הוראות הכנה

 חותכים את הטופו קוביות ומשרים בסויה לשלוש שעות.

 בסיר גדול מטגנים את הבצל בכף שמן זית. מוסיפים פנימה את הטופו עם הסויה ומבשלים לכחמש דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים פנימה את הירקות, חלב הקוקוס, והתבלינים. מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב כל כמה דקות. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה לעוד כחצי שעה.

 

בתיאבון!

אסנת

​

​

​