זטורי 2 פינת בני משה 18

הצפון הישן, תל-אביב

info@osnatjavits.com

אסנת יעבץ
מרכז טיפולים מזרח-מערב
  • YouTube
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • LinkedIn - White Circle

מתכון דיאטטי טבעוני לטופו וירקות ברוטב קארי

ארוחה צמחונית/טבעונית מושלמת. מכילה כמות יפה של חלבון, וטעימה מאוד.

 

אפשר להגיש את המנה על מצע אורז  חום מלא.

חומרים:

250 גרם טופו אורגני טבעי

1/2 כוס רוטב סויה

1/2 כרובית

1/2 חבילת גזר גמדי

1/2 ראש ברוקולי

1/2 חבילה שעועית ירוקה

1 בצל קצוץ

400 מ”ל חלב קוקוס דל שומן

1 כפית אבקת קארי

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה אדומה

מלח פלפל לפי הטעם

 

הוראות הכנה

 חותכים את הטופו קוביות ומשרים בסויה לשלוש שעות.

 בסיר גדול מטגנים את הבצל בכף שמן זית. מוסיפים פנימה את הטופו עם הסויה ומבשלים לכחמש דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים פנימה את הירקות, חלב הקוקוס, והתבלינים. מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב כל כמה דקות. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה לעוד כחצי שעה.

 

בתיאבון!

אסנת