מצרכים

400 גרם עלי מנגולד

400 גרם זוקוני

200 גרם כרישה

4 כפות קמח כוסמין

1 כפית מלח

3 ביצה גדולה

3 כפות שמן זית

 

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

קוצצים את הכרישה, הזוקיני והמנגולד לרצועות דקות.

מטגנים הכל בשמן זית. מוסיפים לסיר את קמח הכוסמין, את המלח, והביצים. מערבים היטב עד שמתקבלת מסה אחידה.

מרפדים 2 תבניות בנייר אפייה ומניחים בתוכן לביבות בגודל שווה.

מכניסים לתנור החם לחצי שעה או עד שהלביבות משחימות.

מוציאים מהתנור ונותנים ללביבות להתקרר לפני שמגישים.

​

בתיאבון!

אסנת

​

​

​