קציצות כרישה, מנגולד וזוקיני
מנה טעימה בטירוף ובריאה מאוד
כ 30 מנות
מצרכים
400 גרם עלי מנגולד
400 גרם זוקוני
200 גרם כרישה
4 כפות קמח כוסמין
1 כפית מלח
3 ביצה גדולה
3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
קוצצים את הכרישה, הזוקיני והמנגולד לרצועות דקות.
מטגנים הכל בשמן זית. מוסיפים לסיר את קמח הכוסמין, את המלח, והביצים. מערבים היטב עד שמתקבלת מסה אחידה.
מרפדים 2 תבניות בנייר אפייה ומניחים בתוכן לביבות בגודל שווה.
מכניסים לתנור החם לחצי שעה או עד שהלביבות משחימות.
מוציאים מהתנור ונותנים ללביבות להתקרר לפני שמגישים.
בתיאבון!
אסנת