מרק כוסמת חורפי
מרק בריא וטעים, פשוט להכנה, ומשביע. מעולה גם לדיאטה, וגם בתור ארוחה כיפית
החומרים ל-10 מנות:
-
7 כוסות מים
-
2/3 כוס עדשים צהובות (או מאש צהוב או אפונה צהובה, אבל לא ירוקה)
-
2/3 כוס כוסמת
-
1 בצל קצוץ
-
2 גזרים קצוצים
-
1 גבעול סלרי קצוץ
-
1 כפית פפריקה או פפריקה מעושנת
-
4 שיני שום כתושות
-
מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
-
עלים מגבעול תימין
-
1-2 כפיות חרדל דיז'ון עם גרגרים
-
1 כף שמן זית
אופן ההכנה:
מניחים את כל החומרים פרט לחרדל ולשמן בסיר גדול, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כשעה.
מוסיפים את החרדל והשמן לפני ההגשה ומערבבים.
בתיאבון!
אסנת