מזון הגורם לתגובה של מערכת החיסון משפיע על המטבוליזם שלנו באופן שיכול להיות מועיל או הרסני ואת ההשפעה הזאת רצוי לזהות, ולשנות את התזונה בהתאם, באופן אישי. בדיקת רגישות למזון נעשית אצלי בקליניקה ע"י לקיחת דם ורידי שנשלח למעבדות באירופה.
ידוע שלמרות שיש המלצות מוסכמות לתזונה נכונה ובריאה, ייתכן שמזון שבריא לאדם אחד יכול להזיק לאדם אחר. בדיקת רגישות למזון מיועדת לטיפול בבעיות בריאותיות כמו גם למניעה שלהן, ולעזרה בניהול אורח חיים בריא. מערכת החיסון שלנו יכולה לזהות, בטעות, מזון מסוים שאנחנו אוכלים כאילו היה פולש זר המזיק לגוף שלנו. ובדיוק כפי שהיא מזהה חיידקים, וירוסים, ופרזיטים, ומפעילה את מנגנוני ההגנה שלה, כך תגיב כלפי רכיב מזון הנתפס כ"פולש", ותייצר תגובה דלקתית שבסופו של דבר עלולה לפגוע בגוף. דלקתיות יכולה להשפיע על כל מערכות הגוף, כמו - מערכת העיכול, הנשימה, העור, המטאבולית, ועוד.
חשוב להבהיר כי רגישות למזון איננה אלרגיה למזון, ושכיחותה גבוהה משמעותית. אלרגיה למזון מאופיינת בתגובה מיידית וחריפה שתופיע עד שעתיים מאכילת המזון, ושכיחותה נמוכה (5% בלבד מאוכלוסיית העולם).
בדיקת הדם מאבחנת אילו סוגי מזון גורמים לדלקתיות בגוף, ולסימפטומים הנלווים אליה כמו מיגרנות, בעיות בעור, מעי רגיש, קושי באיזון המשקל ועוד. בבדיקה חושפים את תאי הדם הלבנים (השייכים למערכת החיסון המולדת), למפגש עם חומרים שונים, הכוללים מגוון של סוגי מזון, חומרים המוספים למזון, צבעי מאכל, כימיקלים, צמחי מרפא, מזון פונקציונאלי, עובשים, ותרופות. את השינויים החלים בתאי הדם הלבנים מזהים בטכניקת מדידה הנעשית בתהליך שנקרא Cytometry and cell impedance methodology ,ואת תוצאות הבדיקה משווים לתגובת תאי הדם של הנבדק לפני שנחשפו לחומרים השונים.
זוהי הטכניקה שנחשבת כטובה ביותר מבין כל השיטות לניתוח תגובה תאית.
הבדיקה איננה מושפעת מהרגלי התזונה שלנו, ולכן באפשרותה לאתר אפילו רגישות למזון שמעולם לא נחשפנו אליו וביכולתה לבדוק תגובתיות לכ- 500 חומרים.
הבדיקה ושינויי התזונה המומלצים בעקבותיה נמצאו מחקרית כיעילים לטיפול בין היתר ב:
מיגרנות וכאבי ראש
בעיות עוריות
הפרעות נשימה
בעיות במערכת העיכול ומעי רגיז
דלקת פרקים
מתח דיכאון וחרדה
בקרת משקל
בהתאם לתוצאות הבדיקה, ניתנת המלצה להוציא מהתזונה שלך מזונות המזיקים לך.
מזמינה אותך לבקר באתר שלנו לסרטוני וידאו והסברים נוספים: www.PersonalEat.com
וליצור איתי קשר לפרטים נוספים ולתיאום הבדיקה.
שלך,
אסנת